Lengkuas antara bahan yang biasanya nor gunakan dalam masakan seperti kari atau rendang. Nak tahu juga apa kelebihannya.
 |
| Lengkuas masih lagi dalam tanah |
 |
| Pucuk baru lengkuas |
 |
| Lengkuas dalam bekas |
100 Kelebihan Lengkuas
Kelebihan untuk Kesihatan Tubuh
1. Melancarkan sistem penghadaman
2. Mengurangkan rasa loya
3. Merawat cirit-birit
4. Melegakan sakit perut
5. Meningkatkan nafsu makan
6. Mengurangkan angin dalam badan
7. Menurunkan kadar kolesterol
8. Mengurangkan tekanan darah tinggi
9. Menyokong kesihatan jantung
10. Bersifat antioksidan semula jadi
11. Bersifat antiradang
12. Mengurangkan risiko strok
13. Menguatkan sistem imunisasi
14. Membantu merawat batuk berkahak
15. Mengurangkan gejala selesema
16. Melegakan asma ringan
17. Mempunyai sifat antikulat
18. Meredakan sakit tekak
19. Merangsang penghasilan hempedu
20. Membantu kesihatan hati
21. Meningkatkan metabolisme
22. Membantu mengurangkan demam
23. Menyokong kesihatan buah pinggang
24. Membantu merawat luka dalaman
25. Membantu mengurangkan berat badan
Kelebihan untuk Kecantikan dan Kulit
26. Merawat jerawat secara semula jadi
27. Mencerahkan kulit
28. Mengurangkan parut jerawat
29. Menghilangkan bintik hitam
30. Mencerahkan kulit kepala
31. Menggalakkan pertumbuhan rambut
32. Mengurangkan kelemumur
33. Menyihatkan kuku
34. Melembapkan kulit kering
35. Mengurangkan keradangan kulit
36. Mengurangkan kesan sunburn
37. Mencegah penuaan pramatang
38. Melicinkan kulit kasar
39. Mempercepatkan penyembuhan luka
40. Menyahtoksik kulit wajah
41. Membantu mencerahkan bawah mata
42. Menegangkan kulit muka
43. Mengurangkan selulit
44. Mengurangkan bau badan
45. Menghilangkan gatal-gatal kulit
46. Mengurangkan minyak berlebihan pada kulit
47. Merawat kulit kepala gatal
48. Memperbaiki tekstur rambut
49. Menjadikan kulit lebih anjal
50. Mengurangkan iritasi kulit akibat gigitan serangga
Kelebihan dalam Masakan dan Pemakanan
51. Menambah aroma dalam masakan
52. Memberikan rasa unik pada makanan
53. Boleh digunakan dalam perapan daging
54. Mengurangkan bau hanyir ikan
55. Digunakan dalam masakan Thai, Melayu, dan Indonesia
56. Menjadikan sup lebih wangi dan lazat
57. Sesuai dijadikan bahan tumis
58. Boleh dikeringkan dan disimpan lama
59. Boleh dijadikan serbuk rempah
60. Selamat dimakan oleh semua peringkat umur
61. Menggalakkan penghadaman selepas makan berat
62. Bertindak sebagai pengawet semula jadi
63. Sesuai untuk masakan berasaskan santan
64. Boleh digunakan dalam minuman herba
65. Digunakan dalam pembuatan jamu
66. Memberikan rasa pedas ringan yang menyegarkan
67. Boleh dicampur dalam teh atau air rebusan
68. Membantu menyeimbangkan rasa dalam makanan berlemak
69. Digunakan dalam kuah kari dan rendang
70. Sumber makanan rendah kalori
71. Menyediakan tenaga segera
72. Meningkatkan selera makan
73. Boleh digunakan dalam acar dan jeruk
74. Serasi dengan halia dan serai
75. Menguatkan rasa dan aroma lauk tradisional
Kegunaan Tradisional dan Perubatan Melayu
76. Digunakan dalam rawatan masuk angin
77. Dimasukkan dalam minyak urut tradisional
78. Digunakan dalam rawatan ibu berpantang
79. Mengurangkan sakit sendi dan otot
80. Digunakan dalam mandi wap herba
81. Digunakan dalam balutan luka tradisional
82. Diperbuat ubat titik untuk telinga
83. Digunakan untuk merawat bisul
84. Bahan utama dalam ubat resdung tradisional
85. Diberikan kepada kanak-kanak untuk cegah kembung
86. Digunakan dalam jamu wanita untuk kesegaran dalaman
87. Membantu menstabilkan hormon wanita
88. Digunakan dalam rawatan demam kuning
89. Membantu pengeluaran peluh
90. Meningkatkan tenaga lelaki
Kegunaan Lain & Nilai Tambahan
91. Mudah ditanam di laman rumah
92. Tahan penyakit dan mudah dijaga
93. Boleh dituai berulang kali
94. Digunakan dalam pembuatan minyak wangi herba
95. Boleh dikomersialkan sebagai produk kesihatan
96. Sesuai untuk pertanian bandar (urban farming)
97. Digemari oleh pengusaha produk jamu
98. Sumber pendapatan sampingan penduduk kampung
99. Bernilai tinggi dalam eksport rempah
100. Bahan penting dalam budaya kulinari Asia Tenggara
Sumber rujukan :
1. National Center for Biotechnology Information (NCBI): Artikel tentang kesan antioksidan dan antiradang lengkuas (Alpinia galanga). https://www.ncbi.nlm.nih.gov
2. Journal of Ethnopharmacology: Kajian tentang kegunaan lengkuas dalam perubatan tradisional Asia. https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-ethnopharmacology
3. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences: Penyelidikan tentang komponen aktif dalam lengkuas seperti galangin dan eugenol.
4. PubMed: Pangkalan data perubatan yang merangkumi kajian-kajian mengenai khasiat herba. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
5. Institut Penyelidikan Perubatan (IMR), Malaysia: Laporan tentang penggunaan tumbuhan ubatan tempatan termasuk lengkuas.
6. Buku: ‘Herba Ubatan Malaysia’ oleh FRIM (Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia).
7. Perubatan Tradisional Melayu oleh Dr. Ong Hean Chooi: Penggunaan herba dalam masyarakat Melayu.
8. Chef Wan’s Culinary Heritage: Dokumentasi tentang bahan tradisional seperti lengkuas dalam masakan Malaysia dan Asia Tenggara.
9. Majalah Rasa / Saji (Kumpulan Media Karangkraf): Artikel tentang penggunaan rempah dan herba termasuk lengkuas dalam resepi.
10. Wikipedia – Galangal: https://en.wikipedia.org/wiki/Galangal