Nasi Dagang Atas Tol Segera
CARA PENYEDIAAN NASI DAGANG
1. Basuh dan rendam beras nasi dagang selama 2 jam.
Kukus beras sehingga separuh masak. Letakkan beras di dalam bekas asing. Siramkan beras bersama 1 gelas santan cair dan kacau sehingga rata. Kukus semula beras tersebut sehingga masak sepenuhnya.
2. Setelah beras sudah masak sepenuhnya angkat dan siramkan bersama 250g santan pekat bersama garam, halba, bawang merag dan halia yang dimayang. Kacau hingga rata nasi tersebut dan nasi sedia dihidang.
Cara Memasak
1. Panaskan 3 sudu minyak masak ke dalam periuk.
2. Masukkan 1 paket pes gulai NDAT.
3. Masukkan 250g santan serta 750ml air kosong dan tunggu sehingga mendidih.
4. Masukkan ikan tongkol yang telah dikukus terlebih dahulu.
5. Gulai sedia untuk dihidang. Untuk pelengkap rasa boleh masukkan cili padi dan belimbing buluh di akhir masakan.
Saiz hidangan: 5 hingga 7 orang